CARTE

Printemps ~ Eté


Notre Carte est renouvelée plusieurs fois dans l'année, au gré des saisons et des idées...

Prix nets en Euros, service inclus en salle & en terrasse.

Entrées


  • Gaspacho Andalou et ses Petits Croûtons Aillés et Persillés
    9 €
  • Oeuf en cocotte aux Cèpes Poêlés et Persillés
    10 €

    Mouillettes de Brioche

  • Ardoise Méli-Mélo de Tapas
    12 €
  • Assiette de saumon écossais "Gravlax"
    12 €

    Tagliatelles de Concombre

  • Croustillant de Boudin Ibérique, Salade Rouge Frisée
    9 €

    Caramel de mangue

  • Pâté au piment d'Espelette
    120gr 10€ / 200gr 18€

Plats


Viandes


  • Gigot d'agneau de lait fermier des Pyrénées pour deux (environ 1kg)
    62 €

    Purée de pommes de terre et haricots verts

  • Noix d'entrecôte Black Angus (environ 300gr)
    25 €

    Frites fraîches et sauce béarnaise maison

  • Tartare de boeuf traditionnel et ses frites maison
    17 €
  • Le véritable Cheesburger du Val
    17 €
  • Côte de Boeuf à partager pour deux (environ 1 kg)
    62 €
  • La côte de cochon Basque de la Ferme Abotia
    46 €

    Oignons grelots confits. Éventuellement pour deux (environ 600gr)

  • Suggestion de pièce de veau basque fermier elevé sous la mère
    Prix selon le marché

Poissons


  • Belle sole meunière (400gr)
    38 €

    et son écrasée de pomme de terre

  • Bar entier rôti au pesto d'herbes aromatiques du jardin
    23 €

    Flan de légumes et tomates cerises

  • Pouple grillé, sauce basque epicée et tagliatelles
    28 €
  • Pêche du jour à l'ardoise
    Prix selon le marché

Garniture au choix


  • Frites, purée, flan de légumes, haricots verts, tomates cerises confites, tagliatelles

Grandes salades d'été


  • Salade caesar
    17 €

    Salade romaine, poulet, tomates, oeuf, parmesan et ses croûtons

  • Salade Océane
    17 €

    Salade, mâche, concombre, tomates, saumon mariné, crevettes, sardines marinées et salicorne

  • Salade Thai cacahuètes
    17 €

    Salade romaine, carottes, crevettes, vermicelle de riz, cacahuètes, oignons grelots, ail

Fromages


  • Assiette du fromager, mesclun de noix
    12 €
  • Tomme basque fermière et sa confiture de cerises noires
    12 €

Desserts


Douceurs


  • Salade de fruits frais maison
    9 €

    arrosée de son huile d'Olive à la Vanille de Madagascar

  • Notre éternelle brioche d'Yvette Horner
    9 €

    au caramel salé (façon pain perdu)

  • Tiramisu à la frambroise
    9 €
  • Café ou thé très gourmand
    10 €
  • Suggestion de dessert
    selon l'inspiration du Chef

Glaces


  • Coupe de glaces ou sorbet de chez RAIMO Glacier
    10 €
  • Chocolat ou café liégeois
    10 €
  • Coupe Colonel
    12 €
  • Dame Blanche
    9 €

    Glace vanille et sa sauce au chocolat chaud

Menu Enfant

12 €


  • Steak haché ou Poisson

  • Frites ou Purée

  • 1 boule de glace

    ou sorbet de chez RAIMO


Prix nets en Euros, service inclus en salle & en terrasse.

Le Val de Beauté

1 Avenue du Val de Beauté
94130 Nogent~sur~Marne

Réservations

Directement au Val de Beauté
+33 (0)1 48 75 97 17

Horaires

12h00 à 14h30 • 20h00 à 22h30
Fermé le dimanche soir